Pannonia cervisia Kako je Osijek prihvatio craftere!

Mišljenja sam da ako se festival radi zbog PROMOCIJE PIVARA, onda da baš upravo i ti pivari budu glavna tema cijelog festivala, a ne da si neki drugi subjekti rade samopromociju pomoću tih festivala ili uzimaju udio u pivarovoj prodaji. Zbog nedostatka zdravih festivala, mi smo u 8 mjesecu organizirali BeerYard festival, a drago mi je da smo po konceptu bili uzori i festivalu u Osijeku. Glavni organizator festivala je bila kušaonica piva Gajba, a u logističku pomoć se ubacila i turistička zajednica grada Osijeka. Festival se održavao u Sunčanoj ulici, ispred kušaonice piva Gajba čiji je vlasnik Tibor i inicijator ovog happeninga. Drago mi je da se Tibor latio te organizacije, jer njega smatram najbitnijom karikom u Osijeku za popularizaciju crafta.

Dok smo Marko i ja još kovali planove za otvaranje pivovare 2013 godine te na koji način krenuti na tržište, opcija je bila samo jedna - ZAGREB. Zagreb je bio jedini logičan start, jer je tu donekle bilo probrane ekipe koja se kužila u pivske stilove (a.k.a. BEERGEEKOVA :) ) te znala razliku između alea i lagera. Tada nam nije bilo niti na kraj pameti da razmišljamo o slanju našeg piva bilo gdje osim Zagreba. Za to vrijeme, jedan čovjek u Osijeku je htio napraviti korak više, tada još zakon o kušaonicama nije stupio na snagu (one su bile dopuštene samo u sklopu OPG-a), ali je otvorio pivski web shop u Osijeku, jer je isto popizdio od klasične ponude industrijskih lagera na svakom ćošku. 2013 godine sam još bio gostujući autor na portalu velikabritanija.net, a u jednom članku kojeg sam napisao 2013 godine o real aleu sam spomenuo kako je svijetli primjer otvaranje i beer shopa u Osijeku, naravno, radilo se o Gajba.hr. Od tih početaka su prošle 3 godine, Slavonija je dobila 4 craft pivovare (Slawoner, Legionar, Valens i Hepburn), a Osijek sad već ima i 3 craft puba koji žele napraviti promjenu u izboru piva. Kao što sam napomenuo, Gajba više nije samo web shop, sad je to kušaonica, a ako se želite ubit u American style burgerima i takvoj klopi pa to poklopit s dobrim izborom craftova, American Bar Dollar je place to go. Najnoviji član ove craft trojke je pivnica Runda koja se nalazi u Radićevoj ulici i ima isto velik izbor točenih craftova na tapu. Ajmo se sad bacit na road trip prošle subote. U Osijek sam stigao praktički 5 do 12 (tj. 5 do 18 u koliko je trebalo početi moje predavanje) i moram priznati da nisam imao velika očekivanja. Krenuvši iz Broda oko 16:30, cijelo vrijeme puta me pratila kiša i naravno da sam to sve vukao u Osijek :) . Što sam radio u Slavonskom Brodu pitate se sigurno?? Prvi razlog je što ćemo se uskoro početi točiti u Slavonskom Brodu (caffe bar Beerc) pa sam vozio točionik na implementaciju, a drugi što se slučajno tu subotu održavala i osma po redu pečenkijada i da, to je baš ono što mislite. Timovi se prijavljuju i natječu se u pečenju odojka, a bilo je oko 100-tinjak timova :) . Među natjecateljima je bila i ekipa iz planinarskog društva Izletnik, ali i naši prijatelji homebreweri - Brodska udruga pivara. Ajmo reći da je atmosfera bila takva da sam jedva otišao, ali ne prije nego smo donijeli odluku kako će iduće godine i Nova runda nastupiti tamo i obrnuti prase :) . [caption id="attachment_3064" align="aligncenter" width="712"] Udruga pivara iz Broda. Vidimo se iduće godine :)[/caption] I tako, stižem ja u Sunčanu ulicu, tražim kućicu gdje se mi točimo, postavljam točionik te predajem hrpetinu PR materijala kolegi Dumbi. Naravno da nije bilo tako, barem što se tiče zadnjeg dijela o našim PR materijalima - ponio sam jednu Nova Runda majicu i to da je presvučem u nedjelju, ali u pomanjkanju PR gadžeta, baš smo majicu morali okačit na kućicu :) [caption id="attachment_3060" align="aligncenter" width="333"] Veseli Dumba je točio nas i Daruvarsku ABA-u u kućici[/caption] Nakon montiranja kućice, došlo je vrijeme da se preselim u Gajbu i započnem predavanje. Kako sam baš bio u društvu Andreja iz Zmajske i Kreše iz Daruvarske pivovare, zamolio sam ih da mi se pridruže u predavanju. Iskreno, održao sam već dosta predavanja na temu piva i craftova i poznat sam po random trkeljanju/improvizaciji, ali tu sam prvi put pred predavanje malo zaštekao i zapitao sam se rečenicu: Koji k.... ću pričati? :) Naime, nakon dvije godine edukacije HR tržišta, objašnjavanja razlika između alea i lagera, pivskih stilova, povijesti te naših pivskih uzora, shvatio sam da sad više to nije potrebno. Konzumenti već sad znaju što je ale, a što je lager, što je craft pivo i što ono predstavlja, jednostavno, stiglo je vrijeme za novu razinu edukacije. Inspiraciju za predavanje mi je dao kolega tviteraš napisavši jako dobar tekst koji sam već bio šerao po svim našim socijalnim mrežama - craft pivo iz perspektive konzumenta i što za njega to predstavlja. Stiglo je vrijeme kada svi ljudi koji piju nas craftere moraju znati neke stvari - da pivo kada dođe do njihovih ruku prolazi 3 subjekta, da ukoliko i jedan subjekt zakaže samo u jednoj stvari oko održavanja piva, užitak ispijanja neće biti potpun, ali i glavni razlog - PIVO JE HRANA. Ovaj tekst mi je dao dosta inspiracije za buduće blog postove pa Ruđere, zahvaljujem se na tome. Na predavanju smo spomenuli i njemački zakon o čistoći piva (koji uvijek obožavam pokopat :) ), ali i upotrebu izraza "craft pivo vs zanatsko pivo". Tema za tu raspravu je bio članak u Jutarnjem listu baš te subote: Odoše kraftovi u legendu i povijest... pic.twitter.com/x03TOojDkp — Lead_Guitar (@strings_kings) October 15, 2016 Nakon predavanja smo izašli na ulicu i nismo mogli vjerovati, vani je bila hrpetina ljudi!!! Iskreno, mislio sam da festival neće imati tako jak odaziv, pogotovo jer je vrijeme bilo katastrofalno (tko je bio na Beeryardu u Zagrebu, neka zamisli totalnu kontru od tog happeninga :) ), ali gledajući kako se pivarske kućice zatvaraju jedna po jedna i to već od 19h, svi mi pivari smo shvatili kako smo pofurali premalo piva. Kao što sam i rekao na predavanju, Osijek nas je sve iznenadio i oduševio, nismo očekivali takvu veliku podršku, ali očito je ova craft revolucija isto trebala Osijeku da pokaže svoje JA. Osobno mi je drago uvijek kad Slavonija pokaže svoje cojonese i da ona ima asa u rukavu za posjetu. Do sada sam uvijek davao preporuku za odličan Ferragosto Jam u Orahovici kao priliku da se posjeti istočni dio Hrvatske, ali je sada i Osijek na mapi (plus odlična pečenkijada u Slavonskom Brodu gdje ćemo iduće godine sudjelovati kao pivovara :) ). Hvala još jednom svima koji su se pojavili po kilavom vremenu da podrže male nezavisne pivovare, Tiboru na organizaciji, Dumbi što je preuzeo točenje nas i Daruvarske, tviterašima, Pantelijama na super ugošćavanju u Hiru i posuđivanju Maršala za predavanje :) Svega se reklo, nisam sve upamtio. Al znam da Osijek ima support od @NovaRunda i to mi se sviđa. Tnx na govoranciji ;) @Miro_zlikovski pic.twitter.com/ZNxel3kRHw — Mihael Tomić (@tomic_mihael) October 15, 2016