Voda je itekako bitna u proizvodnji piva jer čini najveći sastojak gotovog piva. Kakvoća vode igra ključnu ulogu u proizvodnji piva i ona se mora prilagođavati ovisno o pivskom stilu koji se proizvodi. Nije ista struktura vode pri proizvodnji npr. Pale Ale-a ili pri proizvodnji Stouta.
Ono što nije bitno, a što se najčešće ističe kao oznaka pivske kvalitete je IZVORSKA voda. Izvorska voda se često ne analizira za provjeru kakvoće i kako se onda može znati da li je ta voda odgovarajuće prilagođena za proizvodnju određenog pivskog stila? IZVORSKA voda je samo marketing scam i jedan od najvećih bullshita u svemiru!
Europska Unija
